![G-5 Global Vegetable G-5 Global Vegetable](https://www.dolcimascolo.com/60-large_default/g-5-global-vegetable.jpg)
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I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Questo modello è adatto al taglio delle verdure grazie alla lama alta che permette di sminuzzare, affettare, tagliare e raccogliere.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 30 cm
Lunghezza lama: 18 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 190 g
Riferimento: CPG-10
Marca: Global
Coltello prosciutto/salmone Global G-10 31/44 cm
Riferimento: CPG-30
Marca: Global
Coltello filettare Lama cm. 21
Riferimento: CPG-19
Coltello filettare flessibile Global G-19 27/40 cm
Riferimento: CPSAI-F03
Coltello Global SAI Tournier Martellato 6.5/18 cm SAI-F03
Riferimento: CPSAI-M03
Global SAI Santoku Martellato 13.5/26 cm
Riferimento: CPSAI-F01
Coltello Global SAI Spelucchino 9/20.5 cm SAI-F01
Riferimento: CPG-8311/KB/BDR
Ceppo Coltelli Pois con 11 pezzi G-8311/KB/BDR
Riferimento: CPGS-10R
Global Coltello da Formaggio Destrimani GS-10 14/25 cm
Riferimento: CPG-83
Coltello da cucina orientale Global G-83 18/31.5 cm
Coltello per verdure Global G-05 18/30 cm