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Coltello universale Lama: cm. 13
Coltelli Global
Coltelli originali giapponesi. I più richiesti dai cuochi di tutto il mondo.
Le caratteristiche fondamentali sono: qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento.
Il materiale utilizzato per le lame è acciaio inossidabile con alta percentuale di cromo molibdeno e vanadio.
La tempera è effettuata al ghiaccio e raggiunge la durezza di 56 - 58 gradi Rockwell.
L' affilatura delle lame a rasoio permette un taglio efficientissimo.
Global Serie GS
Coltelli con lama tranciata, manico vuoto riempito con sabbia per una perfetta bilanciatura. Ideali per pulire, tagliare verdure o frutta, lavorare il pesce, i crostacei. E come sempre un filo superlativo.
Riferimento: CPG-104
G-104 Global Spelucchino Dritto 10 cm
Coltello Spelucchino dritto 10/23 cm Global G-104
Riferimento: CPG-30
Marca: Global
G-30 Global Swedish fillet, Flexible
Coltello filettare Lama cm. 21
Riferimento: CPG-80
G-80 Global Santoku Alveolato 18 cm
Coltello Santoku Alveolato Global 18/30.5 cm G-80
Riferimento: CPSAI-S03R
SAI-S03R Global SAI Spelucchino Dritto Martellato 9 cm
SAI-S03R Global SAI Spelucchino Dritto Martellato 9/21.5 cm
Riferimento: CPGS-13R
GS-13R Global Utility Dentato Destrimani
Global Utility Dentato GS-13R 15/27 cm
Riferimento: CPG-87
G-87 Global Salmone/Prosciutto Flessibile Alveolato
Coltello per salmone e prosciutto flessibile alveolato Global G-87
Riferimento: CPG-18
Marca: Global
G-18 Global Filettare Flessibile 24 cm
Coltello filettare flessibile Global G-18 24/37 cm
Riferimento: CPGS-01
Marca: Global
GS-1 Global Cucina 11 cm
Coltello da cucina Global GS-01 11/23 cm