![G-3 Global Carving G-3 Global Carving](https://www.dolcimascolo.com/56-large_default/g-3-global-carving.jpg)
![G-3 Global Carving G-3 Global Carving](https://www.dolcimascolo.com/56-large_default/g-3-global-carving.jpg)
Nessun fornitore
Banner
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Questo modello è un trinciante, adatto per tagli sottili di carne e pesce grazie alla sua lama sottile e stretta.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 34 cm
Lunghezza lama: 21 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 164 g
Riferimento: CPG-04
Marca: Global
Coltello da cuoco Oriental G-04 18/32 cm
Riferimento: CPG-87
Coltello per salmone e prosciutto flessibile alveolato Global G-87
Riferimento: CPG-04
Marca: Global
Coltello da cuoco Oriental G-04 18/32 cm
Riferimento: CPG-8311
Ceppo coltelli a pois per 8 coltelli Global G-8311D
Riferimento: CPGS-82
Coltello Utility per pesce/Sushi flessibile 14.5/26 cm Global GS-82
Riferimento: CS0179/TM
Marca: Extrema Ratio
Coltello Extrema Ratio Glauca G1 Tactical Mud 0179/TM
Riferimento: CPSAI-S02R
Global SAI Spelucchino Martellato 10/22.5 cm SAI-S02R
Coltello trinciante Global G-03 21/34 cm