Coltelli in ceramica

Coltelli in ceramica, il futuro in cucina! Il materiale utilizzato per le lame è costituito da una serie di elementi, tra i quali l'ossido di zirconio una sorta di diamante sintetico. Le caratteristiche principali di questi coltelli sono: Durezza, la ceramica è molto più tenace dell'acciaio. Resistenza al filo, praticamente non necessita di essere riaffilato. Leggerezza, il peso specifico è molto inferiore a qualsiasi tipo di acciaio. Igienicità, la microporosità è molto più piccola evitando così a microrganismi di annidarsi. Infine essendo la molecola notevolmente più piccola, e quindi la superfice molto più liscia, facilitata la pulizia con l'eliminazione di sapori e odori forti tipo aglio o cipolla.