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G-18 Global Filettare Flessibile 24 cm

Riferimento CPG-18

Marca Global

Coltello filettare flessibile Global G-18 24/37 cm

154,00 €

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.

Questo modello è ideale per sfilettare il pesce ma anche la carne, grazie alla sua lama stretta, sottile e flessibile.

DATI TECNICI

Lunghezza totale: 37 cm
Lunghezza lama: 24 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 175 g