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G-12 Global Mannaia
Global Mannaia G-12 16/33 cm
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Questo modello presenta una lama molto larga, spessa e pesante, ottima per rompere gli ossi e tagliare grossi pezzi di carne
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 33 cm
Lunghezza lama: 16 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 440 g
Riferimento: CPG-8311
CPG-8311D Global Ceppo Pois 11pz
Ceppo coltelli a pois per 8 coltelli Global G-8311D
Riferimento: GSF-31
GSF-31 Global Spelucchino 18.5 cm
Spelucchino con manico lungo Global 8/18.5 cm GSF-31
Riferimento: CPSAI-M01
SAI-M01 Global SAI Cucina Martellato 14 cm
Coltello SAI da Cucina martellato 14/27 cm SAI-M01
Riferimento: CPSAI-06
SAI-06 Global SAI Trinciante Martellato 25 cm
Coltello SAI trinciante martellato 25/40 cm SAI-06
Riferimento: CPSAI-M02
SAI-M02 Global SAI Universale Martellato 14.5 cm
Global SAI Universale Martellato 14.5/27.5 cm SAI-M02
Riferimento: CPSAI-01
SAI-05 Global SAI Pane Martellato 23 cm
Coltello SAI da pane martellato 23/38 cm SAI-05
Riferimento: CPGS-11
Marca: Global
GS-11 Global Utility Flessibile
Coltello per filettare Global GS-11 15/27 cm
Riferimento: CPG-04
Marca: Global
G-4 Global Cuoco Oriental
Coltello da cuoco Oriental G-04 18/32 cm
Riferimento: CPG-81
Marca: Global
G-81 Global Vegetable Fluted
Coltello da Verdura Alveolato, Lama cm. 18
Riferimento: CPSAI-M03
SAI-M03 Global SAI Santoku Martellato 13.5 cm
Global SAI Santoku Martellato 13.5/26 cm