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Coltello per verdure mod. Santoku Lama: cm. 13
Lama alveolata, per facilitare il distacco di alimenti particolarmente aderenti
Coltelli Global
Coltelli originali giapponesi. I più richiesti dai cuochi di tutto il mondo.
Le caratteristiche fondamentali sono: qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento.
Il materiale utilizzato per le lame è acciaio inossidabile con alta percentuale di cromo molibdeno e vanadio.
La tempera è effettuata al ghiaccio e raggiunge la durezza di 56 - 58 gradi Rockwell.
L' affilatura delle lame a rasoio permette un taglio efficientissimo.
Global Serie GS
Coltelli con lama tranciata, manico vuoto riempito con sabbia per una perfetta bilanciatura. Ideali per pulire, tagliare verdure o frutta, lavorare il pesce, i crostacei. E come sempre un filo superlativo.
Riferimento: CPGS-42/6
Spatola con Scalino 15/28.5 cm Global GS-42/6
Riferimento: CPG-18
Marca: Global
Coltello filettare flessibile Global G-18 24/37 cm
Riferimento: CPGS-01
Marca: Global
Coltello da cucina Global GS-01 11/23 cm
Riferimento: GSF-31
Spelucchino con manico lungo Global 8/18.5 cm GSF-31
Riferimento: CPG-95
Coltello per prosciutto flessibile Global G-95
Coltello per verdure
Lama cm. 13