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Riferimento: BUFALO NER.FI 1
Misura: 8x40x130 mm - Vendita a Coppia
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Coltello da cuoco universale Global G-101 13/26 cm
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale Cromova 18 al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Come suggerisce il nome, i coltelli universali sono adatti per pelare, pulire o tagliare frutta e verdura. Per chi cucina spesso, i coltelli universali/multiuso sono uno strumento pratico e molto versatile. Questo "piccolo aiutante" non dovrebbe mancare in nessuna cucina. I coltelli della linea "G" sono coltelli estremamente maneggevoli con lama in acciaio speciale al molibdenovanadio, temprato e indurito a 58 gradi di Rockwell. I classici tra i coltelli da cucina GLOBAL convincono con la loro lavorazione di alta qualità, la loro robustezza e l'affilatura di lunga durata. I manici vuoti sono realizzati in acciaio inox e riempiti con sabbia per un perfetto bilanciamento.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 26 cm
Lunghezza lama: 13 cm
Materiale lama: Acciaio Cromova 18
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 130 g
Riferimento: CPGSF-22
Spelucchino Dritto 21.5 cm Global GSF-22
Riferimento: CPSAI-S04R
Coltello Global SAI Tournier Martellato 6.5/19 cm SAI-S04R
Riferimento: CPSAI-S01R
Global SAI Spelucchino Martellato 9/21.5 cm SAI-M02R
Riferimento: CPGS-82
Coltello Utility per pesce/Sushi flessibile 14.5/26 cm Global GS-82
Riferimento: CPG-10
Marca: Global
Coltello prosciutto/salmone Global G-10 31/44 cm
Riferimento: CPSAI-T03
Coltello Global per Bistecca Martellato 11.5 cm SAI-T03
Riferimento: CPGS-13R
Global Utility Dentato GS-13R 15/27 cm
Coltello da cuoco universale Global G-101 13/26 cm