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Riferimento: BUFALO NER.FI 1
Misura: 8x40x130 mm - Vendita a Coppia
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Pelatutto Global GS-68
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie GS presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Strumento per pelare. Si consiglia fortemente di lavarlo a mano e mantenere la lama asciutta.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 15 cm
Lunghezza lama: 5 cm
Materiale lama: Acciaio Cromova 18
Riferimento: CPGS-01
Marca: Global
Coltello da cucina Global GS-01 11/23 cm
Riferimento: CPG-8311/KB7PLR
Ceppo Coltelli Liscio con 11 pz Global
Riferimento: CPGS-104
Forbici e pelatutto con supporto Global GS-104
Riferimento: CPG-42/81
Barra magnetica portacoltelli 81 cm Global G-42/81
Riferimento: CPGKB-52/CW
Ceppo Small Bianco 9pz Global GKB-52/CW
Pelatutto Global GS-68