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SAI-04 Global SAI Verdure Martellato 19 cm
Coltello SAI Verdure martellato 19/34 cm SAI-04
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La Global SAI è la nuova linea di coltelli da cucina progettata da Komin Yamada, creatore del primo coltello Global. È l’ideale per professionisti e appassionati. Questa nuova e pregiata collezione è caratterizzata da un design del manico ancora più ergonomico, con un incavo per il pollice per facilitare il taglio. I 7 punti allineati sull’impugnatura rappresentano il Bushido (il codice di condotta del guerriero giapponese) e ogni punto simboleggia le virtù di un samurai. Le lame sono realizzate nello speciale acciaio CROMOVA 18 Sanso composta da tre strati sovrapposti di acciaio inossidabile. La parte centrale è composta da CROMOVA 18 acciaio inossidabile, temperato fino a 58-59 Rockwell e levigato sul bordo così da garantire eccezionali prestazioni di taglio. I due strati più esterni sono invece in acciaio inossidabile SUS410 (più morbido) che protegge la lama da scheggiature, ruggine e macchie. La lama, infine, presenta una finitura martellata su entrambi i lati, caratteristica che dona a questa serie un tocco di eleganza in più oltre che aumentarne le prestazioni in quanto favorisce il distacco dei cibi dalla lama.
Coltello con lama martellata a tre strati. Adatto al taglio di verdure, la lama alta permette di tagliare, sminuzzare e raccogliere.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 34 cm
Lunghezza lama: 19 cm
Materiale lama: Acciaio Cromova 18 Sanso
Riferimento: CPSAI-01
SAI-01 Global SAI Cucina Martellato 19 cm
Coltello SAI da Cucina martellato 19/34 cm SAI-01
Riferimento: CPSAI-02
SAI-02 Global SAI Trinciante Martellato 21 cm
Coltello SAI trinciante martellato 21/36 cm SAI-02
Riferimento: CPSAI-03
SAI-03 Global SAI Santoku Martellato 19 cm
Coltello SAI Santoku martellato 19/34 cm SAI-03
Riferimento: CPG-2220GB
G-2220GB Global Set Coltello e Affilatore
Set coltello da cuoco e affilatoio Mino Sharp Global G-2220GB
Riferimento: CPGS-10R
GS-10R Global Coltello da Formaggio Destrimani
Global Coltello da Formaggio Destrimani GS-10 14/25 cm
Riferimento: CPG-101
G-101 Global Cuoco Universale 13 cm
Coltello da cuoco universale Global G-101 13/26 cm
Riferimento: CPGS-09R
GS-9R Global Coltello Pomodoro Destrimani
Coltello per pomodoro per destrimani Global GS-09
Riferimento: CPSAI-S01R
SAI-S01R Global SAI Spelucchino Martellato 9 cm
Global SAI Spelucchino Martellato 9/21.5 cm SAI-M02R
Riferimento: CPG-8311
CPG-8311D Global Ceppo Pois 11pz
Ceppo coltelli a pois per 8 coltelli Global G-8311D
Riferimento: CPG-10
Marca: Global
G-10 Global Salmone/Prosciutto
Coltello prosciutto/salmone Global G-10 31/44 cm