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Riferimento: BUFALO NER.FI 1
Misura: 8x40x130 mm - Vendita a Coppia
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Coltello da cucina global G-78 18/30.5 cm
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Con affilatura su entrambi i lati della lama, questo modello è ideale per sbucciare, tagliare e tritare cavolo, verdure ed erbe.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 30.5 cm
Lunghezza lama: 18 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Riferimento: CPGS-59
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Riferimento: CPSAI-F03
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Riferimento: CPSAI-M04
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Riferimento: CPGSF-17
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Riferimento: GSF-31
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Riferimento: CPSAI-S03R
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Riferimento: CPG-84
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Riferimento: CPSAI-03
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Riferimento: CPGSF-17
Marca: Global
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