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G-28 Global Coltello Macellaio 18 cm
Global Coltello Macellaio G-28 18/29 cm
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Questo modello è il classico coltello da macellaio, caratterizzato per l'affilatura, la robustezza e la stabilità dell'impugnatura.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 29 cm
Lunghezza lama: 18 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 135 g
Riferimento: CPGTF-30
GTF-30 Global Coltello da Formaggio
Coltello da formaggio Global 8/18 cm GTF-30
Riferimento: CPSAI-F03
SAI-F03 Global SAI Tournier 6.5 cm
Coltello Global SAI Tournier Martellato 6.5/18 cm SAI-F03
Riferimento: CPG-2220GB
G-2220GB Global Set Coltello e Affilatore
Set coltello da cuoco e affilatoio Mino Sharp Global G-2220GB
Riferimento: CPSAI-02
SAI-02 Global SAI Trinciante Martellato 21 cm
Coltello SAI trinciante martellato 21/36 cm SAI-02
Riferimento: CPG-50/B
G-50/B Global Tritatutto Cinese 20 cm
Coltello tritatutto cinese Global G-50/B
Riferimento: CPSAI-F02
SAI-F02 Global SAI Spelucchino 10 cm
Coltello Global SAI Spelucchino 10/21.5 cm SAI-F02
Riferimento: CPSAI-F01
SAI-F01 Global SAI Spelucchino 9 cm
Coltello Global SAI Spelucchino 9/20.5 cm SAI-F01
Riferimento: CPG-8311/KB/BDR
G-8311/KB/BDR Global Ceppo Pois
Ceppo Coltelli Pois con 11 pezzi G-8311/KB/BDR