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GF-31 Global Boning

Riferimento CPGF-31

Marca Global

Coltello disosso forgiato
Lama cm. 16

121,80 €

Quantità

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Coltello disosso serie forgiata Lama: cm. 16

Coltelli Global
Coltelli originali giapponesi. I più richiesti dai cuochi di tutto il mondo. Le caratteristiche fondamentali sono: qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. Il materiale utilizzato per le lame è acciaio inossidabile con alta percentuale di cromo molibdeno e vanadio. La tempera è effettuata al ghiaccio e raggiunge la durezza di 56 - 58 gradi Rockwell. L' affilatura delle lame a rasoio permette un taglio efficientissimo.

Global Serie GF
Lama forgiata, manico più grande, costa più spessa.  Più pesante della serie G, ma perfettamente bilanciato, è preferito dai professionisti che devono tagliare tutto il giorno.  Acciaio al molibdeno-vanadio per una tenuta del filo più lunga.

Dettagli del prodotto