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Riferimento: BUFALO NER.FI 1
Misura: 8x40x130 mm - Vendita a Coppia
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Santoku Alveolato 11 cm Global GS-57
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie GS presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Coltello multiuso adatto per il taglio di carne, pesce e verdure. Con lama ondulata per evitare che i cibi si attacchino alla lama.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 23 cm
Lunghezza lama: 11 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 80 g
Riferimento: CPSAI-06
Coltello SAI trinciante martellato 25/40 cm SAI-06
Riferimento: CPGS-59
Coltello Cuoco Orientale Alveolato GS-59
Riferimento: CPGS-14
Marca: Global
Coltello utility dentellato Lama cm. 15
Riferimento: CPG-83
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Riferimento: CPSAI-04
Coltello SAI Verdure martellato 19/34 cm SAI-04
Riferimento: CPG-84
Coltello Santoku Alveolato Global 16/28.5 cm G-83
Riferimento: CPGSF-33
Spelucchino con manico lungo 6/17.5 cm Global GSF-33
Santoku Alveolato 11 cm Global GS-57