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G-14R Global Yanagi Sashimi 30 cm
Coltello per pesce Global G-14R 30/43 cm
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Questo modello è ideale per sfilettare il pesce.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 43 cm
Lunghezza lama: 30 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 220 g
Riferimento: CPG-2220GB
G-2220GB Global Set Coltello e Affilatore
Set coltello da cuoco e affilatoio Mino Sharp Global G-2220GB
Riferimento: CPSAI-T04
SAI-T04 Global Bistecca Martellato 11.5 cm
Coltello Global Bistecca Martellato 11.5/24.5 cm SAI-T04
Riferimento: CPG-105
G-105 Global Cuoco Oriental 10 cm
Coltello da cuoco Orientale Global 10/24 cm G-105
Riferimento: CPSAI-06
SAI-06 Global SAI Trinciante Martellato 25 cm
Coltello SAI trinciante martellato 25/40 cm SAI-06
Riferimento: CPG-8311
CPG-8311D Global Ceppo Pois 11pz
Ceppo coltelli a pois per 8 coltelli Global G-8311D
Riferimento: CPG-80
G-80 Global Santoku Alveolato 18 cm
Coltello Santoku Alveolato Global 18/30.5 cm G-80
Riferimento: CPGS-14
Marca: Global
GS-14 Global Utility, Scallop
Coltello utility dentellato Lama cm. 15
Riferimento: CPGS-37
Marca: Global
GS-37 Global Vegetable Hollow Edge
Coltello per verdure Lama cm. 13
Riferimento: CPGS-42/6
GS-42/6 Global Spatola con Scalino 15 cm
Spatola con Scalino 15/28.5 cm Global GS-42/6
Riferimento: CPSAI-F01
SAI-F01 Global SAI Spelucchino 9 cm
Coltello Global SAI Spelucchino 9/20.5 cm SAI-F01
Riferimento: CPG-888D
G-888D Global Ceppo Pois 8pz
Ceppo coltelli a pois per 8 coltelli Global G-888D