- Esaurito

Nessun fornitore
Riferimento: BUFALO NER.FI 1
Misura: 8x40x130 mm - Vendita a Coppia
Banner
Global SAI Universale Martellato 14.5/27.5 cm SAI-M02
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La Global SAI è la nuova linea di coltelli da cucina progettata da Komin Yamada, creatore del primo coltello Global. È l’ideale per professionisti e appassionati. Questa nuova e pregiata collezione è caratterizzata da un design del manico ancora più ergonomico, con un incavo per il pollice per facilitare il taglio. I 7 punti allineati sull’impugnatura rappresentano il Bushido (il codice di condotta del guerriero giapponese) e ogni punto simboleggia le virtù di un samurai. Le lame sono realizzate nello speciale acciaio CROMOVA 18 Sanso composta da tre strati sovrapposti di acciaio inossidabile. La parte centrale è composta da CROMOVA 18 acciaio inossidabile, temperato fino a 58-59 Rockwell e levigato sul bordo così da garantire eccezionali prestazioni di taglio. I due strati più esterni sono invece in acciaio inossidabile SUS410 (più morbido) che protegge la lama da scheggiature, ruggine e macchie. La lama, infine, presenta una finitura martellata su entrambi i lati, caratteristica che dona a questa serie un tocco di eleganza in più oltre che aumentarne le prestazioni in quanto favorisce il distacco dei cibi dalla lama.
Coltello universale con lama martellata a tre strati.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 27.5 cm
Lunghezza lama: 14.5 cm
Materiale lama: Acciaio Cromova 18 Sanso
Riferimento: CPSAI-01
Coltello SAI da Cucina martellato 19/34 cm SAI-01
Riferimento: CPSAI-02
Coltello SAI trinciante martellato 21/36 cm SAI-02
Riferimento: CPSAI-04
Coltello SAI Verdure martellato 19/34 cm SAI-04
Riferimento: CPSAI-T04
Coltello Global Bistecca Martellato 11.5/24.5 cm SAI-T04
Riferimento: CPG-10
Marca: Global
Coltello prosciutto/salmone Global G-10 31/44 cm
Riferimento: CPG-105
Coltello da cuoco Orientale Global 10/24 cm G-105
Riferimento: CPSAI-F02
Coltello Global SAI Spelucchino 10/21.5 cm SAI-F02
Riferimento: CPG-8311P
Ceppo Coltelli Liscio 11 pezzi Global G-8311P
Riferimento: CPGS-13R
Global Utility Dentato GS-13R 15/27 cm
Riferimento: CPSAI-F01
Coltello Global SAI Spelucchino 9/20.5 cm SAI-F01
Riferimento: GSF-31
Spelucchino con manico lungo Global 8/18.5 cm GSF-31
Global SAI Universale Martellato 14.5/27.5 cm SAI-M02