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Riferimento: BUFALO NER.FI 1
Misura: 8x40x130 mm - Vendita a Coppia
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Coltello tritatutto cinese Global G-49/B
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Coltello orientale originale per sminuzzare le verdure.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 27.5 cm
Lunghezza lama: 17.5 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 200 g
Riferimento: CPG-104
Coltello Spelucchino dritto 10/23 cm Global G-104
Riferimento: CPGS-59
Coltello Cuoco Orientale Alveolato GS-59
Riferimento: CPG-101
Coltello da cuoco universale Global G-101 13/26 cm
Riferimento: CPG-95
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Riferimento: CPGS-09R
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Riferimento: CPSAI-M04
Global SAI Pane Martellato destrimani 17/30 cm SAI-M04
Riferimento: CPSAI-S04R
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