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G-49/B Global Tritatutto Cinese
Coltello tritatutto cinese Global G-49/B
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Coltello orientale originale per sminuzzare le verdure.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 27.5 cm
Lunghezza lama: 17.5 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 200 g
Riferimento: CPSAI-S04R
SAI-S04R Global SAI Tournier Martellato 6.5 cm
Coltello Global SAI Tournier Martellato 6.5/19 cm SAI-S04R
Riferimento: CPG-80
G-80 Global Santoku Alveolato 18 cm
Coltello Santoku Alveolato Global 18/30.5 cm G-80
Riferimento: CPSAI-F02
SAI-F02 Global SAI Spelucchino 10 cm
Coltello Global SAI Spelucchino 10/21.5 cm SAI-F02
Riferimento: CPG-2220GB
G-2220GB Global Set Coltello e Affilatore
Set coltello da cuoco e affilatoio Mino Sharp Global G-2220GB
Riferimento: CPSAI-M06
SAI-M06 Global SAI Verdure Martellato 15 cm
Global SAI Verdure Martellato 15/28 cm
Riferimento: CPG-95
G-95 Global Prosciutto Flessibile
Coltello per prosciutto flessibile Global G-95
Riferimento: CPG-11L
G-11L Global Yanagi Sashimi Mancini
Coltello per pesce Global G-11L 25/37 cm Mancini