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Riferimento: BUFALO NER.FI 1
Misura: 8x40x130 mm - Vendita a Coppia
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Coltello per verdure Global 14/27 cm G-102
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale Cromova 18 al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Coltello ideale per tagliare le verdure.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 27 cm
Lunghezza lama: 14 cm
Materiale lama: Acciaio Cromova 18
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 150 g
Riferimento: CPG-10
Marca: Global
Coltello prosciutto/salmone Global G-10 31/44 cm
Riferimento: CPG-30
Marca: Global
Coltello filettare Lama cm. 21
Riferimento: CPGSF-17
Marca: Global
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Riferimento: CPSAI-01
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Riferimento: CPG-8311
Ceppo coltelli a pois per 8 coltelli Global G-8311D
Riferimento: GSF-31
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Riferimento: CPSAI-S04R
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Riferimento: CPG-80
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Riferimento: CPSAI-06
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Riferimento: CPG-18
Marca: Global
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Riferimento: CPSAI-M02
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Riferimento: CPSAI-F03
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Coltello per verdure Global 14/27 cm G-102