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Coltello per verdure Global 14/27 cm G-102
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie G presenta una lama tranciata in acciaio speciale Cromova 18 al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Coltello ideale per tagliare le verdure.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 27 cm
Lunghezza lama: 14 cm
Materiale lama: Acciaio Cromova 18
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 150 g
Riferimento: CPG-10
Marca: Global
Coltello prosciutto/salmone Global G-10 31/44 cm
Riferimento: CPG-30
Marca: Global
Coltello filettare Lama cm. 21
Riferimento: CPSAI-S01R
Global SAI Spelucchino Martellato 9/21.5 cm SAI-M02R
Riferimento: CPSAI-F03
Coltello Global SAI Tournier Martellato 6.5/18 cm SAI-F03
Riferimento: CPGS-11
Marca: Global
Coltello per filettare Global GS-11 15/27 cm
Riferimento: CPG-11L
Coltello per pesce Global G-11L 25/37 cm Mancini
Riferimento: CPSAI-M04
Global SAI Pane Martellato destrimani 17/30 cm SAI-M04
Riferimento: CPSAI-01
Coltello SAI da Cucina martellato 19/34 cm SAI-01
Riferimento: CPG-8311
Ceppo coltelli a pois per 8 coltelli Global G-8311D
Riferimento: CPG-2210
Set coltello da cuoco e forbici da cucina Global G-2210
Riferimento: CPG-30
Marca: Global
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