I coltelli da cucina Global sono considerati tra i migliori coltelli al mondo dai grandi Chef e Cuochi per le loro caratteristiche che ne contraddistinguono la qualità. La loro gammapresenta tantissimi modelli, ognuno per un utilizzo specifico che ci aiuterà nella preparazione dei nostri cibi. I Coltelli da Cucina Global sono prodotti in Giappone con un acciaio inossidabile di altissima qualità. Il design che li contraddistingue è facilemente riconoscibile ed ha un senso pratico: un coltello completamente in acciaio è molto semplice da lavare e pulire e nasce dalle esigenze professionali dei grandi cuochi. Si distinguono all' interno dei vari prodotti Global 4 serie per i coltelli e i vari accessori necessari per il trasporto, la manutenzione e l' affilatura degli stessi. La serie G propone le forme di coltelli più utilizzate in cucina che vanno dal coltello da cuoco al coltello per sfilettare il pesce passando per il coltello da carne, disosso e molto altro ancora. La serie GF invece propone tra le sue file i prodotti più venduti nella qualità forgiata e quindi ricavati da un acciaio che viene riscaldato e battuto; hanno uno spessore di lama e qualità diversa dai classici "G" ma un prezzo leggermente più alto. La serie GS e GSF infine rappresenta tutti i coltelli da cucina Global di piccole dimensioni comprendendo tra le proprie file tutte le forme e gli utilizzi ma in misure ridotte.