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GS-13 Global Utility Dentato
Global Utility Dentato GS-13 15/27 cm
I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie GS presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.
Coltello con lama microdentata, perfetta per un taglio deciso su crostacei e verdure compatte quali carciofi e zucca. Per tagli decisi e sicuri.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 27 cm
Lunghezza lama: 15 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 105 g
Riferimento: CPGS-01
Marca: Global
GS-1 Global Cucina 11 cm
Coltello da cucina Global GS-01 11/23 cm
Riferimento: CPGS-11
Marca: Global
GS-11 Global Utility Flessibile
Coltello per filettare Global GS-11 15/27 cm
Riferimento: CPGS-37
Marca: Global
GS-37 Global Vegetable Hollow Edge
Coltello per verdure Lama cm. 13
Riferimento: CPG-2210
G-2210 Global Set Coltello e Forbici
Set coltello da cuoco e forbici da cucina Global G-2210
Riferimento: CPGSF-33
GSF-33 Global Spelucchino 17.5 cm
Spelucchino con manico lungo 6/17.5 cm Global GSF-33
Riferimento: CPGS-09R
GS-9R Global Coltello Pomodoro Destrimani
Coltello per pomodoro per destrimani Global GS-09
Riferimento: CPSAI-03
SAI-03 Global SAI Santoku Martellato 19 cm
Coltello SAI Santoku martellato 19/34 cm SAI-03
Riferimento: CPG-84
G-84 Global Santoku Alveolato 16 cm
Coltello Santoku Alveolato Global 16/28.5 cm G-83
Riferimento: CPSAI-S01R
SAI-S01R Global SAI Spelucchino Martellato 9 cm
Global SAI Spelucchino Martellato 9/21.5 cm SAI-M02R