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GS-13 Global Utility Dentato

CPGS-13

Global Utility Dentato GS-13 15/27 cm

82,50 €
Tasse incluse
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Disponibile

Descrizione

I coltelli da cucina Global sono i coltelli originali giapponesi, i più richiesti dai cuochi di tutto il mondo per la loro qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento. La serie GS presenta una lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici sono in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. La lama è molata a mano e presenta  un'ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30 % in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impiego e riducono l'affaticamento dell'utilizzatore.

Coltello con lama microdentata, perfetta per un taglio deciso su crostacei e verdure compatte quali carciofi e zucca. Per tagli decisi e sicuri.

DATI TECNICI  

Lunghezza totale: 27 cm
Lunghezza lama: 15 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio  
Materiale manico: Acciaio inox vuoto, riempito con sabbia
Peso: 105 g

Dettagli del prodotto
CPGS-13
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