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Coltello da cuoco serie forgiata Lama: cm. 21
Coltelli Global
Coltelli originali giapponesi. I più richiesti dai cuochi di tutto il mondo.
Le caratteristiche fondamentali sono: qualità, leggerezza, ergonomia, design e assortimento.
Il materiale utilizzato per le lame è acciaio inossidabile con alta percentuale di cromo molibdeno e vanadio.
La tempera è effettuata al ghiaccio e raggiunge la durezza di 56 - 58 gradi Rockwell.
L' affilatura delle lame a rasoio permette un taglio efficientissimo.
Global Serie GF
Lama forgiata, manico più grande, costa più spessa.
Più pesante della serie G, ma perfettamente bilanciato, è preferito dai professionisti che devono tagliare tutto il giorno.
Acciaio al molibdeno-vanadio per una tenuta del filo più lunga.
Riferimento: CPGS-10R
Global Coltello da Formaggio Destrimani GS-10 14/25 cm
Riferimento: CPSAI-S04R
Coltello Global SAI Tournier Martellato 6.5/19 cm SAI-S04R
Riferimento: CPG-8311/KB/BDR
Ceppo Coltelli Pois con 11 pezzi G-8311/KB/BDR
Riferimento: CPSAI-01
Coltello SAI da pane martellato 23/38 cm SAI-05
Riferimento: CPG-8311
Ceppo coltelli a pois per 8 coltelli Global G-8311D
Riferimento: CPG-2220GB
Set coltello da cuoco e affilatoio Mino Sharp Global G-2220GB
Riferimento: CPG-80
Coltello Santoku Alveolato Global 18/30.5 cm G-80
Coltello da cuoco forgiato
Lama cm. 21