Gyuto 24 cm Zanmai Ultimate Aranami

Il Gyuto 24 cm è coltello da cuoco di misura leggermente più grande rispetto al tradizionale e da 20-21 cm. Si utilizza per il taglio di cibi medio grandi come carne e pesce quando si ha la necessità di un coltello di grande dimensione.

Può essere comunque utilizzato per frutta e verdure e trova la sua combinazione perfetta con un Nakiri o Santoku che permettono i tagli di precisione su cibi più piccoli.

Rientra nella linea Ultimate Aranami della Mcusta Zanmai che è il top di gamma di questa azienda giapponese con acciaio damasco "coreless steel": lamine di VG-10 e VG-2 che restituiscono precisione nel taglio e resistenza dell' affilatura.

L' impugnatura è in Red Pakka Wood con un profilo ottogonale in modo da avere un' ottima ergonomia. Sul manico sono presenti due mostrine e due mosaic pin: opere di fine artigianato giapponese.