Santoku Zanmai Ultimate Aranami

Il coltello Santoku è una forma tipica giapponese tra le più utilizzate in cucina. E' infatti indispensabile nella preparazione dei cibi crudi per tagliare frutta e verdura ma si può utilizzare anche come un classico coltello da cuoco con carne e pesce grazie alla lunghezza di lama 18 cm.

Rientra nella linea Ultimate Aranami della Mcusta Zanmai che è il top di gamma di questa azienda giapponese con acciaio damasco "coreless steel": lamine di VG-10 e VG-2 che restituiscono precisione nel taglio e resistenza dell' affilatura.

L' impugnatura è in Red Pakka Wood con un profilo ottogonale in modo da avere un' ottima ergonomia. Sul manico sono presenti due mostrine e due mosaic pin: opere di fine artigianato giapponese.