Kasumi Tora Chef 20 cm

I coltelli da cucina Kasumi Tora costituiscono la nuova serie prodotta dalla casa di Seki, capitale mondiale della coltelleria. Realizzati a mano utilizzando le competenze di specialisti della coltelleria, sono lavorati nello stesso modo delle spade tradizionali giapponesi. La lama è in acciaio giapponese al molibdeno vanadio ad alto tenore di carbonio che vanta un tagliente affilato, resistente alla ruggine e facile da affilare. Il manico è realizzato in legno di magnolia rivestito di resina epossidica indurita nera, che mantiene l'equilibrio del coltello nel suo complesso, ed è moderatamente leggero e confortevole in mano per un uso duraturo. Ogni esemplare di questa serie viene rifinito con cura da abili artigiani. Nonostante il prezzo accessibile, la qualità affidabile e la facilità di manutenzione fanno di questi coltelli una buona scelta per chi acquista per la prima volta coltelli da cucina giapponesi.

Questo modello ha una funzione trinciante.

DATI TECNICI  

Lunghezza totale: 32.5 cm
Lunghezza lama: 20 cm
Materiale lama: Acciaio giapponese al molibdeno vanadio  
Materiale manico: Legno di magnolia rivestito di resina epossidica indurita nera
Peso: 110 g
 Confezione: Scatola di cartone con logo Kasumi