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Kasumi Kuro Chef 21 cm
Coltello Kasumi Kuro da Chef trinciante 21 cm
I nuovi coltelli Kuro sono sviluppati combinando le migliori tecnologie di oltre un decennio di esperienza nella produzione di coltelli della serie Kasumi.
Realizzati a mano utilizzando le competenze di specialisti della coltelleria, sono lavorati nello stesso modo delle spade tradizionali giapponesi. La lama è in acciaio Damasco al molibdeno vanadio (AUS8) ad alto tenore di carbonio, realizzato dalla piegatura di 32 strati di acciaio e quindi forgiato. La lama, inoltre, ha una finitura martellata che impedisce ai cibi di attaccarsi. Il manico è in legno laminato nero e presenta il design classico dei coltelli giapponesi, è quindi di forma ottagonale.
Dato l’alto tenore di carbonio nell’acciaio della lama è fortemente consigliato di tenere sempre asciutto il coltello, per evitare la formazione di ruggine.
Questo modello è un trinciante.
DATI TECNICI
Lunghezza totale: 35.3 cm
Lunghezza lama: 21 cm
Materiale lama: Acciaio Damasco al molibdeno vanadio
Materiale manico: Legno laminato nero
Peso: 160 g
Confezione: Scatola di cartone con logo Kasumi