Disosso Zanmai Classic Pro

Il coltello da disosso si utilizza per tantissime applicazioni: disossare, tagliare la cotica del prosciutto e degli affettati e molti cuochi anche per filettare il pesce. Questo modello presenta una lama da 14,5 cm curva e rigida.

Fa' parte della serie Classic Pro della Mcusta Zanmai che rappresenta la linea in acciaio damasco 33 strati con tagliente in VG-10. L' affilatura di ogni coltello è eseguita a mano con la forma tradizionale giapponese "Hamaguri" molto resistente ed affilato.

L' impugnatura in Red Pakka Wood è abbellita da un rivetto con mosaico ed è ergonomica e duratura. Sul fondo del coltello è presente una mostrina in acciaio che permette di usarlo come premiaglio o utilizzi simili.