Gyuto 24 cm Zanmai Classic Pro

Il Gyuto 24 cm è coltello da cuoco di misura leggermente più grande rispetto al tradizionale e da 20-21 cm. Si utilizza per il taglio di cibi medio grandi come carne e pesce quando si ha la necessità di un coltello di grande dimensione.

Può essere comunque utilizzato per frutta e verdure e trova la sua combinazione perfetta con un Nakiri o Santoku che permettono i tagli di precisione su cibi più piccoli.

Fa' parte della serie Classic Pro della Mcusta Zanmai che rappresenta la linea in acciaio damasco 33 strati con tagliente in VG-10. L' affilatura di ogni coltello è eseguita a mano con la forma tradizionale giapponese "Hamaguri" molto resistente ed affilato.

L' impugnatura in Red Pakka Wood è abbellita da un rivetto con mosaico ed è ergonomica e duratura. Sul fondo del coltello è presente una mostrina in acciaio che permette di usarlo come premiaglio o utilizzi simili.