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Sujihiki 27 cm Zanmai Modern

Riferimento CP6011M

Marca Mcusta

Sujihiki 27 cm - Zanmai Modern

137,50 €

Tasse incluse

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Il coltello Sujihiki è la forma tradizionale giapponese di sfiletta pesce. A differenza da quelli utilizzati nella cultura europea, questo modello ha la lama rigida con lunghezza 27 cm. Si può utilizzare, oltre per filettare carne e pesce, anche per tagliare carni cotti, salumi e tranci di affettati.

Modern Molybdenum è la linea base dei coltelli da cucina Mcusta Zanmai realizzata comunque con tecniche costruttive e materiali di alta qualità. La lama è in acciaio Molybdenum Vanadium 8A con affilatura Hamaguri che consiste in un taglio leggermente asimmetrico che ha molta penetrazione con la minima forza.

L' impugnatura è in Black Pakka Wood lavorato pezzo per pezzo da artigiani giapponesi arricchito da una piastra in acciaio inox lucidato con inciso il marchio dell' azienda che ha sia una funzione estetica che funzionale: si può usare per esempio come premiaglio.

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