Coltello Victorinox - Santoku Alveolato mod. V-6.8523.17

Il Santoku Alveolato Victorinox è un coltello straordinario per il taglio delle frutta e della verdura. Il modello giapponese Santoku nasce in Giappone come da noi nasce il coltello da Cuoco/Trinciante. La sua forma infatti nella cucina orientale è utilizzata per la preparazione del cibo crudo in generale: carne, pesce, frutta e verdura. Nella nostra cucina, questo coltello, è utilizzato molto per frutta e verdura, ma può essere utilizzato anche come coltello universale. La sua forma particolare della lama, che ricorda quasi una mezza luna permette il taglio dei cibi sopraelencati in modo netto e precisi. Le alveolature presenti sulla lama fanno in modo che durante il taglio il cibo si stacchi creando una bolla d' aria tra esso e il coltello.

Il Santoku Victorinox è disponibile in un' unica misura di lama: 17 cm ed è venduto all' interno di un blister. Il manico, a differenza degli altri coltelli presenti nella sezione Victorinox del nostro sito, non è in Fibrox ma è in Nylon nero che per questo coltello permette una manualità maggiore essendo più fino.