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Echizen 1110 - Nakiri 170

Coltello Nakiri 170 - Vegetable Knife

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175,00 €

EKK1110-006

Coltello Nakiri 170 - Vegetable Knife Lama: 24 cm Manico: 12.3 cm

Noto anche come usuba, questo coltello è tipico per il Giappone. E' lo strumento ideale per tutte le lavorazioni delle verdure e dei vegetali in genere.

 

Coltelli Echizen 1110 Series
La lama si compone di tre strati di acciaio inossidabile, con un cuore tenace in acciaio VG10 inserito tra due strati di acciaio inox più flessibile e resistente alla ossidazione. Il sistema è strutturalmente derivato dai metodi di produzione tradizionali usati per le spade giapponesi, caratterizzato da una durezza eccezionale che assicura da rischi di rotture o piegamenti.
Questa struttura a tre strati garantisce anche alla lama, resistenza alla corrosione.

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