Kai Shun Damascus

Coltello da cuoco Lama: cm. 20,3 acciaio VG-10 Manico: packwood

Kershaw divisione KAI. Coltelli da cucina al cobalto serie Shun. Tutti rigorosamente made in Japan.
La lama in damasco, costruita con la tecnica san-mai, è costituita da acciaio tipo VG-10 super steel (ad alta percentuale di carbonio, cromo, cobalto, manganese, molibdeno, silicio e vanadio) accoppiato ai due lati da 16 strati di acciaio SU410 high-carbon per un totale di 33 strati.
Il manico realizzato in resistente Packwood ha un ergonomico profilo "a D" per prevenire torsioni indesiderate del polso.