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Zwilling, uno dei marchi più antichi e rinomati nel settore dei coltelli da cucina, vanta quasi 300 anni di storia.
Un’attività del genere non poteva nascere che a Solingen, città del Nord Reno-Westfalia, nota già nel medio evo per le sue fabbriche di spade, sorte a opera di artigiani provenienti da Damasco, e da secoli centro di eccellenza nella produzione di lame di alta qualità.
Il 13 Giugno 1731 l'artigiano coltellinaio Peter Henckels registra il marchio dei gemelli (Zwilling in tedesco) presso la Gilda dei Coltellinai di Solingen, dando vita a uno dei brand più longevi al mondo.
Già nel XIX secolo l’azienda inizia a espandersi aprendo negozi in città come Berlino, New York, Vienna, Copenaghen e Rotterdam, solo per citarne alcune, diventando una dei maggiori produttori di coltelli a livello internazionale e conquistando i primi premi a varie Esposizioni Mondiali.
Oggi, Zwilling è una multinazionale leader nel settore dei coltelli di qualità, che commercia in tutto il mondo.
Conservando il suo ruolo originario di specialista nella coltelleria e negli strumenti da taglio in acciaio inossidabile, l’azienda ha ampliato la sua sfera d'attività attraverso l'acquisizione di marchi prestigiosi come Demeyere, Miyabi, Staub e Ballarini.
Le caratteristiche dei coltelli Zwilling
L’azienda ha sempre puntato sull'innovazione e i coltelli Zwilling si distinguono per l'eccellenza dei materiali e la cura del design. Sono realizzati in acciai di alta qualità come il Cronodur 30, che contiene azoto anziché carbonio e li rende molto resistenti e affilati. La tempra FRIODUR®, a base di ghiaccio, conferisce loro una durezza elevata, migliorandone anche resistenza alla corrosione e flessibilità.
Inoltre, molti dei coltelli sono forgiati da un unico pezzo di acciaio (Full Tang), il che conferisce loro una maggiore robustezza e un migliore bilanciamento.
Il design è classico e funzionale e il passaggio tra lama e impugnatura avviene senza soluzione di continuità, facilitando la pulizia. I manici sono ergonomici e bilanciati per un utilizzo confortevole e preciso.
L’azienda offre una vasta gamma di coltelli adatti a ogni esigenza in cucina.
La serie Pollux: eleganza e prestazioni si uniscono alla convenienza
La linea Pollux di Zwilling è una delle più accessibili del marchio, pensata per offrire un prezzo più contenuto rispetto alle linee più costose, senza tuttavia rinunciare alla qualità e alle prestazioni.
La linea Pollux presenta alcune caratteristiche particolari:
- Anche se non utilizza l’acciaio speciale delle serie premium, questa linea offre comunque un materiale di alta qualità con trattamento FRIODUR®;
- I coltelli Pollux, essendo stampati, tendono a essere più leggeri, il che li rende facili da maneggiare, soprattutto per i cuochi principianti o per chi preferisce coltelli meno pesanti:
- I manici dei coltelli Pollux sono progettati ergonomicamente e realizzati in materiali sintetici resistenti. Questo design offre una presa confortevole e sicura, riducendo l'affaticamento durante l'uso prolungato;
- Le lame sono affilate in fabbrica, per garantire un’ottima capacità di taglio fin dal primo utilizzo;
- La serie Pollux è molto completa, offrendo una gamma ampia che comprende coltelli da chef, da pane, da carne, spelucchini, coltelli multiuso e altro;
- Complessivamente, la serie Pollux offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Si ottiene un prodotto di un marchio rinomato come Zwilling a un costo inferiore, il che è particolarmente vantaggioso per cuochi domestici, studenti di cucina o chiunque cerchi di aggiornare i propri utensili senza fare un investimento significativo.
In conclusione, la serie Pollux di Zwilling è una scelta intelligente per chi cerca coltelli di qualità a un prezzo accessibile. Questi coltelli offrono un eccellente equilibrio tra prestazioni e valore, grazie all'utilizzo di acciaio inossidabile resistente, un design ergonomico che garantisce comfort e sicurezza, e una manutenzione semplice. Ideali per cuochi domestici e principianti, i coltelli Pollux combinano l'affidabilità e la tradizione del marchio Zwilling con la convenienza necessaria per creare un set di utensili da cucina funzionale e durevole. Scegliere la serie Pollux significa equipaggiarsi con strumenti di alta qualità che facilitano e migliorano l'esperienza culinaria quotidiana.
