Coltelli Zwilling: professionalità in cucina

I Coltelli da Cucina Zwilling J.A. Henckels sono tra i più antichi al mondo. Nati nel 1731, si sono sempre contraddistinti per la loro qualità e professionalità, diventando prodotti eccezionali destinati ad ogni tipologia di consumatore. Una speciale manifattura li rende eccellenti per capacità di taglio e funzionalità, garantendo ergonomia e precisione.

All’interno del catalogo Zwilling, troviamo molteplici tipologie, livelli di qualità e fasce di prezzo, a seconda delle esigenze di taglio ed utilizzo. La serie da cucina Zwilling è un concentrato di ergonomia ed efficenza, capace di soddisfare esigenze e aspettative non solo di chef professionisti ma anche di cuochi che coltivano la loro passione per la cucina semplicemente come hobby. 

Di produzione tedesca, made in Solingen, i Coltelli da Cucina Zwilling fanno parte di quello che è considerato uno dei migliori marchi di coltelli al mondo grazie alla qualità dei materiali e allo studio meticoloso del prodotto. Questi coltelli infatti, assicurano tagli puliti, durabilità ed una notevole ergonomia.

Disponibili in svariati tipi di forme e dimensioni, possono essere abbinati e selezionati per ciascuna fase di preparazione in cucina. Che si tratti dunque di uno chef o di un aspirante tale, la serie di Coltelli Zwilling da cucina, offre una speciale gamma di prodotti professionali capaci di soddisfare qualsiasi tipo di esigenza, garantendo sempre qualità e professionalità.
Vediamo allora insieme alcuni esempi. Per questo articolo abbiamo selezionato alcune tra le migliori gamme di prodotti Zwilling, cercando di evidenziare i punti di forza di ciascuna di esse.


La gamma Pollux

La serie Zwilling Pollux rappresenta i coltelli tranciati mentre le altre serie ne rappresentano la categoria dei coltelli forgiati. Tra questi troviamo il Best-Seller Professional S, che restituisce un prodotto di qualità eccelsa ad un ottimo prezzo, e le altre serie che si distinguono per tipologia di manico e design della lama. Un prodotto realizzato da professionisti seri e qualificati, destinato agli specialisti della cucina, che lo scelgono da sempre per la totale fiducia verso un marchio che offre sempre una qualità assicurata.

La gamma Kramer

Un'altra serie di cui vi parliamo è la serie Zwilling Kramer, dal nome del suo designer Bob Kramer, divenuto simbolo di culto nel mondo di cuochi e appassionati di cucina. Ogni coltello di questa serie, appartenente alla gamma Euro Stainless, si contraddistingue per il damasco della lama, che rende unico ogni pezzo. 
Il manico, perfettamente abbinato alla lama, è in Micarta, un materiale particolarmente stabile e resistente all’umidità, tutte caratteristiche che contribuiscono alla durevolezza di questi prodotti, rendendoli dei coltelli praticamente indistruttibili.

La gamma Miyabi

Un discorso diverso va fatto invece per i Coltelli Giapponesi Miyabi, fabbrica di proprietà Zwilling ma con tecniche di produzione, acciai e sede in Giappone. I coltelli da cucina giapponesi, infatti, a parità di lavorazione, si distinguono per la loro superiore qualità di acciaio entrando in classifica come i coltelli più affilati in assoluto. La nuova gamma di Coltelli Miyabi 6000 MCT di Zwilling, trasmette tutta l'eleganza della tradizione giapponese. L'acciaio utilizzato per la lama è costituito da un nucleo centrale ad alta resistenza circondato da due ulteriori strati di acciaio.

Lo speciale trattamento termico garantisce un taglio eccezionale a cui si unisce un’affilatura artigianale superlativa. La finitura esterna della lama ha un aspetto martellato che oltre ad essere esteticamente perfetto, serve a garantire che il cibo non si attacchi durante le operazioni di taglio. 
Il manico è costituito da palissandro packwood bloccato, con un elegante perno mosaico, completato da testa in acciaio decorato.

Come avete visto, ce n’è per tutti i gusti e per tutte le esigenze e a prescindere dal fatto che voi siate o meno dei veri e propri chef, la scelta migliore che potete fare è quella di affidarvi alla qualità e alla professionalità di un marchio solido e certificato come quello di casa Zwilling.