Coltelli Opinel, la storia dei coltelli francesi

Storia dei coltelli Opinel

Il coltello Opinel, prodotto dalla ditta francese Opinel, è stato il primo coltello della sua linea. Si tratta di un coltello tascabile economico con il manico in legno di faggio, inventato nel 1890 da Joseph Opinel. Nel 1911, il coltello Opinel fu presentato all'Esposizione Internazionale Alpina di Torino in una serie di 12 varianti di differenti lunghezze. Attualmente, solo 10 di queste varianti sono ancora in produzione e nel 2010 è stato aggiunto il modello gigante (N°13 "Le Géant").

Nel 1890, Joseph Opinel non solo inventò il primo coltello, ma fondò anche l'azienda omonima, Opinel SAS. Ancora oggi, l'azienda è gestita dai discendenti diretti del fondatore e produce una vasta gamma di coltelli tascabili, coltelli da tavola, coltelli da cucina e attrezzi da giardinaggio nello stabilimento di Chambéry, in Savoia. La produzione coinvolge 120 persone su un totale di 180 dipendenti. Nel 2022, Opinel ha venduto oltre 6,5 milioni di articoli in più di 70 paesi, generando un fatturato di 34,5 milioni di euro.

1955: l’invenzione del Virobloc®

Inizialmente, il coltello Opinel era composto da quattro parti: la lama, la ghiera fissa, il rivetto e il manico. La ghiera fissa era necessaria per garantire una salda connessione tra la lama e il manico.

Nel 1955, Marcel Opinel ha ideato il sistema Virobloc® per migliorare la sicurezza del coltello. Ha aggiunto una ghiera girevole che scorre sulla ghiera fissa e può chiudere la fessura per bloccare la lama in posizione aperta. Sebbene l'idea fosse semplice, la realizzazione è stata complessa.

Negli anni '90, il sistema Virobloc® è stato modificato per consentire di bloccare la lama in posizione chiusa. Inizialmente riservato a pochi modelli, nel 2000 è stato applicato a tutti i modelli.

Opinel n° 8, il coltello icona della casa

Il coltello Opinel è costituito da cinque parti: la lama, il manico, la ghiera fissa, il rivetto e la ghiera rotante, che è stata aggiunta nel 1955. Il modello N°08 è caratterizzato da una lama appuntita di 8,5 cm, un comodo manico di 9 cm per un peso di 45 grammi.

I coltelli Opinel sono numerati dal più piccolo al più grande, dal N°01 al N°013. L'Opinel N°08 è il più popolare grazie alle sue dimensioni compatte e alla sua adattabilità alla mano degli uomini. Dotato di una lama di 8,5 cm e di un manico in legno verniciato, è molto versatile e può essere utilizzato a tavola, per fare giardinaggio, scolpire e molto altro ancora.

Esiste anche una versione "fungo" con una lama curva e una spazzola, oltre a edizioni da collezione con decorazioni e materiali pregiati.

Il museo Opinel

Nel 1989, Jacques Opinel ha trasformato il laboratorio di suo nonno Jean (fratello di Joseph), in un museo con l'approvazione della società Opinel. Situato a Saint-Jean-de-Maurienne, il Museo Opinel è diventato uno dei primi luoghi turistici visitati in Savoia. Nel 2013, la società Opinel, Jacques Opinel e suo figlio Maxime hanno ampliato e restaurato questo museo privato e gratuito che ripercorre la storia dell'Opinel.