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Il Gyuto 21 cm è uno dei coltelli da cucina indispensabili per la sua forma di lama ed utilizzo. Più comunemente chiamato coltello da cuoco o trinciante, infatti, permette tagli di precisione su tutti gli alimenti nella preparazione dei piatti.
Dividire e sezionare carne e pesce crudi, tagliare frutta e verdura sono solo alcuni esempi di utilizzo di questo coltello.
Modern Molybdenum è la linea base dei coltelli da cucina Mcusta Zanmai realizzata comunque con tecniche costruttive e materiali di alta qualità. La lama è in acciaio Molybdenum Vanadium 8A con affilatura Hamaguri che consiste in un taglio leggermente asimmetrico che ha molta penetrazione con la minima forza.
L' impugnatura è in Black Pakka Wood lavorato pezzo per pezzo da artigiani giapponesi arricchito da una piastra in acciaio inox lucidato con inciso il marchio dell' azienda che ha sia una funzione estetica che funzionale: si può usare per esempio come premiaglio.
Riferimento: CP6002M
Marca: Mcusta
Spelucchino 15 cm Zanmai Modern
Spelucchino - Petty 15 cm - Zanmai Modern
Riferimento: CP6001M
Marca: Mcusta
Spelucchino 12 cm Zanmai Modern
Spelucchino - Petty 12 cm - Zanmai Modern