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Coltello Yaxell - Santoku serie GOU 101 mod. 37012

Lama cm. 12,5

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172,00 €

CP37012

Coltello Yaxell serie GOU 101 modello santoku (ideale per frutta e verdura).

Lunghezza lama cm 12,5

 

 

SERIE GOU 101

La lama della serie GOU 101 è provvista di una affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 micro carbide, ricoperto da 101 strati di acciaio inox a rigidità variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (valore Rockwell: 63 HRC circa). L' acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia. La sua superficie è arricchita da una cesellatura damascata assai gradevole a conferma dell' alto livello qualitativo contrassegnato dalla sigla GOU 101.