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Coltello Yaxell - Salmone/Prosciutto serie Ran mod. 36011

Lama cm 23 ALVEOLATA

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143,00 €

CP36011

Coltello Yaxell serie Ran modello da salmone - prosciutto con alveoli

Lunghezza lama cm 23

 

 

SERIE RAN

I coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. Le lame in acciaio damascato sono composte da 69 strati, lo strato centrale in VG-10 con una durezza rockwell di 60-61 HRC. Vengono affilati a mano e lavorati in cinque cicli di lavorazione. Ogni coltello è un esemplare unico. I manici sono in micarta, un materiale indistruttibile che, contrariamente al Pakkawood, non si restringe.

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