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Modern
Modern Molybdenum è la linea base dei coltelli da cucina Mcusta Zanmai realizzata comunque con tecniche costruttive e materiali di alta qualità.
Le caratteristiche di lama sono: acciaio Molybdenum Vanadium 8A e affilatura Hamaguri. Questo binomio rende la lama durevole, resistente alla ruggine e molto tagliente. La forma Hamaguri infatti consiste in un taglio leggermente asimmetrico in modo da tagliare qualsiasi alimento con la minima forza.
L' impugnatura dei coltelli da cucina Mcusta Zanmai Modern è in Black Pakka Wood lavorato pezzo per pezzo da artigiani giapponesi in modo da fornire la migliore ergonomia e bellezza estetica. Sulla parte finale dell' impugnatura troviamo una piastra in acciaio inox lucidato con inciso il marchio dell' azienda che ha sia una funzione estetica che funzionale: si può usare per esempio come premiaglio.

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