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Echizen 1210 - Gyuto 210

Coltello Gyuto 210 - Chef's Knife

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256,00 €

EKK1210-003

Coltello Gyuto 210 - Chef's Knife Lama: 21 cm Manico: 12.3 cm

Principalmente destinato ad essere utilizzato con la carne, ma anche adatto per una varietà di scopi, tra cui pesce e verdure. La lama appuntita è perfettamente adatta anche per la preparazione degli alimenti più delicati.

 


Coltelli Echizen 1210 Series
Coltelli artigianali creati con il metodo definito Damasco, alternando 33 strati di acciaio dolce a basso contenuto di carbonio e acciaio inossidabile duro ad alto tenore di carbonio.
La sua struttura di strato morbido e duro realizza una più alta resistenza e rigidità. Lo strato centrale è in acciaio VG10.
Ogni coltello ha disegno diverso a causa della lavorazione artigianale.