Zwilling MIYABI

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Zwilling MIYABI

Questi coltelli sono stati sviluppati in collaborazione con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi.
Prodotti nello stablimento Zwilling di Seki in Giappone questi coltelli sono perfetti per la preparazione di piatti come il sushi e il sashimi.
Sono coltelli affilatissimi che preservano perfettamente la consistenza di cibi pregiati.
La particolare impugnatura con profilo a "D" evita indesiderate torsioni del polso.

Zwilling Miyabi

Kudamono = coltello da verdura
Per mondare e tagliare frutta e verdura

Lama: cm 9

34501-091

Zwilling Miyabi

Shotoh = coltello piccolo
Per mondare pelare e tagliare frutta e verdura

Lama: cm 13

34502-131

Zwilling Miyabi

Chutoh = coltello medio
Per pulire e scavare tutti i tipi di carne e di pesce

Lama: cm 16

34502-161

Zwilling Miyabi

Gyutoh = coltello da cuoco
Per tagliare la carne e le verdure di grandi dimensioni

Lama: cm 20

34503-201

Zwilling Miyabi

Santoku = coltello dalle tre virtù
Per tagliare pesce carne e verdure

Lama: cm 15

34504-151

Zwilling Miyabi

Santoku = coltello dalle tre virtù
Per tagliare pesce carne e verdure

Lama: cm 18

34504-181

Zwilling Miyabi

Kodeba = coltello con lama piccola e sporgente
Per pulire, disossare, filettare e tagliare pesce e carne

Lama: cm 10

34505-101

Zwilling Miyabi

Deba = coltello con lama sporgente
Per pulire, disossare, filettare e tagliare pesce e carne

Lama: cm 17

34505-171

Zwilling Miyabi

Usuba = coltello con lama sottile
Per tagliare finemente erbe e verdure

Lama: cm 17

34506-171

Zwilling Miyabi

Yanagiba = coltello con lama a foglia di salice
Per filettare e tagliare fette sottilissime

Lama: cm 24

34507-241

Tutte le linee di prodotti Zwilling

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